RECEITA DE FRANGO ASSADO COM CREME SERVE ATÉ SEIS PESSOAS

Rendimento Serve 6 porções
Tempo de preparo 1 h 40 min

Ingredientes

30 ml de azeite;
1 frango com cerca de 1,6 kg, limpo;
120 g de mostarda de Dijon;
250 ml de leite integral;
250 ml de iogurte caseiro;
250 ml de caldo de frango;
1 colher (chá) de sementes de erva-doce;
6 ramos de tomilho;
4 folhas de louro;
6 minicebolas descascadas;
sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer
1 Preaqueça o forno a 200°C.
2 Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino e aqueça o azeite numa caçarola que possa ir ao forno, em fogo alto.
3 Frite o frango na caçarola por 8-10 minutos, dourando de todos os lados.
4 Num bowl, misture a mostarda, o leite, o iogurte e o caldo de frango. Despeje a mistura sobre o frango e acrescente as sementes de erva-doce, o tomilho e o louro.
5 Leve ao forno para assar por 45 minutos. Adicione as minicebolas e asse por mais 30 minutos, ou até dourar bem.